Огурец свежий

1 шт.

длинноплодный

Авокадо

1/2 шт.

Креветки замороженные

300 г

средние

Майонез постный

1 ч. л.

можно обычный

Лимонный сок

1 ст. л.

Чеснок

3 зубч.

Травы

0,5 ч. л.

Соль

по вкусу

Оливковое масло

2-3 ст. л.

Праздники все ближе и ближе. Украсьте свой праздничный стол красивой закуской с соусом из авокадо. Существует большое количество заправок из плодов авокадо, потому что многие любят этот полезный фрукт за приятный вкус и отличное сочетание со многими продуктами. Сегодня «вишенкой» на этой закуске выступает креветка. Отличное сочетание! Эта легкая в приготовлении закуска не потребует от вас большого опыта в кулинарии. Быстро, вкусно и красиво — именно то, что так необходимо каждой хозяйке в праздничный день.

Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо отнестись со всей ответственностью при выборе авокадо. Перезревший плод будет слишком рыхлым, а недозревший — твердым. При покупке слегка надавите на плод. У хорошего авокадо появляется легкая вмятина, которая сглаживается.

Время: 30 мин

Сложность: 

Рецепт

1

Для начала необходимо приготовить соус

Авокадо очистить от кожуры, отделить от косточки, порезать кубиками и погрузить в измельчитель. Туда же добавить постный или обычный майонез, лимонный сок и соль. Измельчить до пастообразного состояния. Можно просто хорошо размять вилкой.

2

Разморозить вареные креветки в теплой воде

Как понять что креветки уже отварены? Все просто, они будут иметь насыщенный красно-розовый или оранжевый цвет. В этом случае варить их нет необходимости. Сырые креветки имеют темно-зеленоватый цвет. А вот в этом случае их придется предварительно отварить. Для этого взять воды в два раза больше, чем объем креветок, вскипятить воду и выложить креветки в кастрюлю. Варить нужно до появления характерного цвета и их всплытия. Для мелких креветок примерное время приготовления составляет 6-7 минут, для крупных — около 10 минут. Будьте осторожны, если передержать креветки в горячей воде, они станут «резиновыми». Готовые креветки откинуть на дуршлаг. Далее их следует обсушить бумажным полотенцем.

3

В сковороде разогреть растительное масло, выдавить в него чеснок, добавить травы и креветки.

Обжарить креветки пару минут с двух сторон на умеренном огне до появления легкого румянца. После обжаривания креветки необходимо незамедлительно убрать с горячей сковороды.

4

Свежий огурец помыть и нарезать кружочками толщиной 8-10 мм

Посолить по желанию.

5

На каждую дольку огурца положить чайную ложку соуса из авокадо.

6

Далее сверху положить креветку

7

Сбрызнуть лимонным соком

Bon appetit…

Видео рецепт

Посмотрите другие рецепты

Оставить комментарий