Мука

350 г

Кефир

150 г

Масло сливочное

70 г

Масло растительное

50 г

Соль

1 ч. л.

Фарш

300 г

Лук

2 шт.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Кунжут

по вкусу

для посыпки

Вот это пирожки — всем пирожкам пирожки! Тонкое тесто без яиц и дрожжей и много сочной мясной начинки. Пекутся в духовке. Хороши как в горячем, так и в холодном виде. Остаются очень мягкими и нежными на следующий день, хотя, вряд ли они у вас останутся.

Время: 75 мин

Сложность: 

Рецепт

1

Подготовьте ингредиенты

Сливочное масло размягчите при комнатной температуре или на малой мощности в микроволновой печи. Лук очистите и мелко нарежьте.

2

Приготовьте начинку

В фарш добавьте лук, соль и специи. Перемешайте.

3

Приготовьте тесто

В чашу влейте кефир, сливочное и растительное масло, всыпьте муку. Замесите тесто.

4

Разделите тесто на 8 частей

Каждый кусочек скатайте в шар.

5

Сформируйте пирожки

Раскатайте каждый шар в форме прямоугольника очень тонко. В ряд выложите три-четыре шарика начинки. Накройте начинку тестом с одной стороны, затем с другой. Ножом разрежьте тесто в пустых местах и закрепите пирожки по краям.

6

Выложите пирожки на противень

Смажьте их яйцом по желанию и посыпьте кунжутом.

7

Испеките пирожки

Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 С. Пеките пирожки около 35 минут. Приятного аппетита!

Bon appetit…

Видео рецепт

Посмотрите другие рецепты

Оставить комментарий