Фарш говяжий

500 г

Кефир

450 г

Мука

350 г

Лук

1 шт.

Чеснок

3-4 зубч.

Соль

1,5 ч. л.

Сода

1 ч. л.

Черный перец

по желанию

Растительное масло

для жарки

Это новый рецепт всеми любимых ленивых беляшей с фаршем. Очень много сочного фарша! Легко спутать с котлетами, но это только внешне. Стоит только попробовать, и вкус побеждает разум. Простой рецепт и никакой возни. Все смешал, поджарил и готово! Удивительно вкусно сочетается со сметаной и свежим зелёным луком. Консистенция данного теста позволяет обжаривать беляши не только в сковороде, но и запекать в духовом шкафу.

Время: 30 мин

Сложность: 

Рецепт

1

Приготовьте начинку

Лук и чеснок очистите. Измельчите в пюре или мелко нарежьте. Перемешайте с фаршем.

2

Приготовьте тесто

В тёплый кефир добавьте соду и соль. Перемешивайте венчиком до образования пышной пены. Просейте муку и всыпьте к кефиру. Замесите густое и липкое тесто.

3

Смешайте

В тесто выложите фарш. При желании добавьте любые специи. Перемешайте, равномерно распределяя начинку в тесте.

4

Обжарьте в сковороде

Нагрейте растительное масло в сковороде. Влажными руками сформируйте беляши. Обжарьте с двух сторон на среднем огне. Когда перевернёте на другую сторону, готовьте под крышкой.

Bon appetit…

Видео рецепт

Посмотрите другие рецепты

Оставить комментарий