Сливки

350 г

Молоко

150 г

Мандарины

3 шт

Сахар

50 г

Вода

60 г

Желатин

10 г

Ванильный сахар

1 ч. л.

Фисташки

1 ч. л.

по вкусу для украшения

Здесь размещается текст с описанием блюда.

Время: 50 мин

Сложность: 

Рецепт

1

Залейте желатин водой

Желатин всыпьте в небольшую миску и залейте холодной водой, перемешайте. Оставьте набухать несколько минут.

2

Приготовьте нижний слой десерта

Очистите мандарины. Разделите на дольки и измельчите блендером в пюре. Мандарины лучше использовать сладкие и без косточек. Налейте пюре в порционные бокалы и уберите и морозильную камеру до небольшого застывания.

3

Приготовьте саму Панна-котту

В сотейнике смешайте сливки, сахар и ванильный сахар. Варите, помешивая, до растворения сахара. Уберите с плиты. Добавьте молоко и желатин. Растворите желатин плавно помешивая венчиком. При необходимости процедите. Охладите до комнатной температуры.

4

Залейте верхний слой

Выньте из морозильной камеры бокалы с пюре. Тонкой струйкой (можно по широкому ножу) влейте Панна-котту до верха бокалов. Уберите в холодильник (не морозильную камеру!) на пару часов.

5

Украсьте

Для украшения используйте дробленые фисташки, ягоды, листики мяты или фруктовое пюре.

Bon appetit…

Видео рецепт

Посмотрите другие рецепты

Оставить комментарий