Ингредиенты
- 500 мл Молоко
- 80 г Манная крупа
- 60 г Сахар
- 2 шт. Яйцо куриное
- 30 г Масло сливочное
- 1 ч. л. Ванильный сахар
- По желанию Орехи грецкие
От автора
Сегодня у нас молочный пирог. Скажу честно, в следующий раз приготовлю больше в два раза. Было так вкусно, что показалось мало. Действительно, приготовленный пирог Галатопита из греческой кухни превзошёл все ожидания. Молочный пирог получился нежным, пористым, нереально вкусным и немного напоминает мамин манник из детства.
Как готовить :
1 Пропустить | Варю манную кашуВ кастрюлю вливаю молоко и, помешивая венчиком, всыпаю манную крупу, сахар и ванильный сахар. Венчиком помешиваю непрерывно до окончания приготовления, так не образуются комочки, пенка и каша точно не пригорит. В конце добавляю сливочное масло и оставляю кашу остывать. |
2 Пропустить | Взбиваю яйцаВ сухую емкость вбиваю яйца и взбиваю миксером до мягких пиков - это такое состояние, когда яйца полностью превратились в однородную мягкую пену. На видео приготовления это состояние хорошо видно. |
3 Пропустить | Соединяю тёплую манную кашу и взбитые яйца. Вновь воспользовалась миксером - так удобнее и быстрее. |
4 Пропустить | Жаропрочную форму смазываю сливочным маслом. Размер моей формы небольшой - 15 на 23 см. |
5 Пропустить | Перекладываю яично-манную смесь в форму. Верх разравниваю ложкой. |
6 Пропустить | Запекаю в заранее разогретом духовом шкафу при t 180 градусов около 45 минут. |
7 Пропустить | Готовый остывший пирог перекладываю в блюдо (поддеваю края силиконовой лопаткой, форму накрываю блюдом и переворачиваю). Сверху посыпала грецким орехом. Несомненно рекомендую вам приготовить этот молочный пирог. |
