Ингредиенты
- 5 ст. л. Масло растительное
- 200 мл Вода
- 400-450 г Мука
- 1,5 ч. л. Соль
- 550 г Картофель
- 2 шт. Лук репчатый
- 1 пучок Укроп
- 2-3 зубч. Чеснок
От автора
Очень хороший рецепт картофельных треугольников достаточно давно прижился в нашей семье. Он перешёл ко мне от мамы. В нем все идеально: тесто настолько мягкое и эластичное, что с ним очень легко работать, начинка тоже очень простая, её можно дополнять и изменять по своему желанию. Сам по себе рецепт постный, так что он пригодится постящимся людям. В этот раз я приготовила к картофельным треугольникам зелёный соус – рецепт прилагается. Получилось вкусно))
Как готовить :
1 Пропустить | Готовлю тестоВ глубокую емкость вливаю воду, растительное масло и добавляю соль. Размешиваю, растворяя соль. Постепенно ввожу муку. Сначала перемешиваю ложкой, а когда тесто становятся тугим, вымешиваю руками. Накрываю тесто пакетом и оставляю отдыхать. |
2 Пропустить | Готовлю начинкуОчищаю, мою лук и картофель. Лук нарезаю и пассерую в небольшом количестве растительного масла. |
3 Пропустить | Картофель натираю на крупной тёрке. |
4 Пропустить | Соединяю картофель и лук, добавляю соль и специи. |
5 Пропустить | Из теста скалкой раскатываю круг толщиной около 3-4 мм. Формочкой вырезаю круги. В этот раз я сделала 2 разные формы: одни круги поменьше - это для детей, другие побольше - для взрослых. |
6 Пропустить | На каждый круг выкладываю начинку и формирую треугольники. |
7 Пропустить | Дно пароварки смазываю растительным маслом. Выкладываю картофельные треугольники на некотором расстоянии друг от друга. Готовлю 45 минут. |
8 Пропустить | Готовлю соусВ измельчитель кладу укроп, чеснок, вливаю растительное масло и добавляю соль. Включаю измельчитель и через минуту красивый и ароматный зелёный соус готов. (Ссылка на хороший и недорогой измельчитель внизу рецепта). |
Все делала по рецепту! Невероятно вкусно и быстро