Кулич Краффин
вкусная и праздничная выпечка

Кулич Краффин

Поделиться

Прямая ссылка на рецепт

Ингредиенты

550 г Мука
4 шт. Яйцо куриное
160 г (120+40) Масло сливочное
140 г Изюм
120 г Сахар
40 г Молоко
20 г Дрожжи прессованные
2 ч. л. Ванильный сахар
щепотка Соль

Пищевая ценность на 100 грамм продукта :

344,2
Ккал
6,7 г
Белки
13 г
Жиры
50,8 г
Углеводы

Сохраните рецепт

Вам необходимо Войти или Зарегистрироваться для добавления этого рецепта.

Светлый праздник

Ингредиенты

От автора

Поделиться

А как не печь такой кулич, когда дети сметают всё до последней крошки. Обычно, по другим рецептам, малышня съедает только верхнюю часть кулича, покрытую глазурью. А этот пасхальный кулич вкусный сразу весь!
В последнее время кулич «Краффин» становится все более популярен. На просторах интернета «гуляет» один и тот же рецепт. Этот рецепт вам не попадётся, он авторский. Пробуйте на здоровье! И сохраняйте, чтобы не потерять.

Как готовить :

1
Пропустить

В 40 мл тёплого молока растворяю 20 г свежих дрожжей. Добавляю 4 яйца, 120 г сахара, пакетик ванильного сахара, щепотку соли и 120 г растопленного сливочного масла. Все хорошо перемешиваю венчиком.

2
Пропустить

Просеиваю ко всем ингредиентам около 550 г муки высшего сорта. Замешиваю тесто. Можно руками. Я упростила задачу и воспользовалась миксером со специальными насадками для теста. Вымешиваю около 10-15 минут.

3
Пропустить

Накрываю тесто и убираю в тёплое место примерно на час.

Заливаю 150 г изюма горячей водой и оставляю на 15 минут. Можно использовать цукаты и орехи на ваш вкус.

4
Пропустить

Когда тесто подошло, обминаю его. Разделяю на две части. Каждую часть раскатываю в виде прямоугольника. Кисточкой покрываю поверхность размягченным сливочным маслом по 20 г на каждый пласт и равномерно распределяю изюм по поверхности теста.

5
Пропустить

Заворачиваю тесто в рулет. Разрезаю рулет вдоль посередине, оставляя у основания 2-3 см. Закручиваю каждую часть рулета срезом вверх, чтобы начинка не выпала. Накладываю одну половинку на другую и выкладываю в подготовленные формы. Удобнее всего воспользоваться силиконовыми или бумажными формами.

6
Пропустить

Оставляю куличи в тёплом месте на 15 минут. Затем ставлю в заранее разогретый духовой шкаф и готовлю при температуре 180°С около 45 минут. Если куличи получились высокие, в процессе выпекания их можно прикрыть фольгой, чтобы «шапочка» не подгорела.

7
Пропустить

Готовые куличи немного остужаю, вынимаю из формы и смазываю верхушки сливочным маслом. Присыпаю сахарной пудрой. Можно приготовить традиционную белковую глазурь и украсить праздничной посыпкой.

Марусина Кухня

Я не шеф-повар, а обычная многодетная мама-домохозяйка. Делюсь рецептами, которые использую на своей кухне. В каждое блюдо вкладываю любовь и доброту💗Желаю мира, уюта, тепла в ваш дом🙏🏻

Написать обзор

Отзывов об этом рецепте еще нет, воспользуйтесь формой ниже, чтобы написать свой отзыв
Булочки с заливкой
Назад
Булочки со сметанной заливкой
Imgonline com ua resize ufirkxykps7z
Далее
Котлеты с начинкой
Булочки с заливкой
Назад
Булочки со сметанной заливкой
Imgonline com ua resize ufirkxykps7z
Далее
Котлеты с начинкой
0 0 голосов
Рейтинг страницы
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
0
Хотелось бы услышать ваши мысли, пожалуйста, прокомментируйтеx
()
x