Ингредиенты
- 100 г Горошек зеленый
- 50 г Булгур
- 2 шт. Помидоры
- 1 шт. Перец сладкий
- 2 горсти Листья салата
- 1 пучок Зелень
- 4 ст. л. Лимонный сок
- По вкусу Масло растительное
- По вкусу Соль
От автора
Мы с мужем очень любим этот салат с булгуром и овощами. Обычно готовлю его на ужин, потому что он надолго насыщает, оставляя при этом приятную лёгкость в желудке. Такой салат можно спокойно есть задолго да сна. Сочетание булгура с различными овощами делает блюдо очень полезным. Заправляю его любым нерафинированным маслом, в этот раз у меня кунжутное.
Как готовить :
1 Пропустить | Булгур отвариваю до готовности согласно инструкции на упаковке. Обычно берется две части воды на одну часть крупы. Варится булгур на умеренном огне под крышкой около 20 минут. |
2 Пропустить | Зелёный горошек размораживаю на сковороде с небольшим количеством воды. Довожу до кипения и сразу сливаю воду. Советую использовать свежий замороженный горошек, а не консервированный. |
3 Пропустить | Помидоры, сладкий перец мою водой и нарезаю небольшими кубиками. Зелень мелко рублю. У меня петрушка и укроп. |
4 Пропустить | В салатник выкладываю булгур, зелёный горошек, помидоры, сладкий перец, салатные листья, зелень. Добавляю сок лимона и масло. Соль по желанию. Хорошо перемешиваю и даю салату настояться 10 минут, чтобы булгур впитал в себя все соки. Вкусно и полезно! |
