Яйца

2 шт.

Мука

350 г

Масло сливочное

150 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сахар

150 г

Молоко

2 ст. л.

Ванильный сахар

1 ч. л.

Киви

3 шт.

Все, без исключения, кто пробовал этот пирог хотя бы раз, хотят знать рецепт его приготовления. Этот пирог получается не только красивым, но необычайно вкусным. Поэтому все просят не только рецепт, но и добавки. Песочное тесто, в сочетании с экзотическим фруктом киви, придает пирогу легкую кислинку и незабываемый аромат.

Время: 60 мин

Сложность: 

Рецепт

1

Подготовьте отдельные ингредиенты для песочного теста.

Сливочное масло нарежьте кубиками и оставьте до полного размягчения. Для ускорения результата можно поставить его в микроволновую печь на низкую мощность. В миску всыпьте муку и добавьте к ней разрыхлитель.

2

Смешайте ингредиенты для песочного теста.

Удобнее использовать миксер, но можно мешать венчиком или ложкой. В глубокую миску выложите размягченное сливочное масло, всыпьте сахар и начните взбивать миксером. Продолжая взбивать введите яйца, ванильный сахар и влейте молоко. Перестаньте взбивать и всыпьте муку. Хорошо перемешайте ложкой.

3

Разделите тесто на две неравные части.

Обе части положите в разные полиэтиленовые пакеты или заверните в пищевую пленку. Малую часть теста уберите в морозильную камеру, а большую часть в холодильник не менее, чем на 30 минут.

4

Приготовьте начинку.

Киви очистите от кожуры и нарежьте кружочками толщиной 0,3-0,5 мм. Киви лучше брать спелый, чтобы ощущалась легкая кислинка. Если у вас фрукт совсем недозрелый, тогда лучше его присыпать небольшим количеством сахара.

5

Сформируйте пирог.

На рабочую поверхность положите пекарскую бумагу. Выньте из холодильника больший кусок теста. На пекарской бумаге раскатайте тесто в форме круга толщиной 0,8-10 мм. Края выровняйте. Ножом от края к центру сделайте надрезы 4 см. Полученные полоски загните крест-накрест.

6

Выложите начинку.

Распределите киви равномерно в центре пирога.

7

Натрите тесто на терке.

Выньте малую часть теста из морозильной камеры. Натрите тесто на крупной терке сразу на пирог.

8

Испеките пирог.

Разогрейте духовой шкаф до 180 С. Вместе с пекарской бумагой перенесите пирог на противень. Выпекайте 20-25 минут.
По желанию посыпать готовый пирог сахарной пудрой.

Bon appetit…

Видео рецепт

Посмотрите другие рецепты

Оставить комментарий